Za učence v šolski kuhinji pripravljamo tudi dietne jedilnike. Dieta mora biti medicinsko utemeljena.
Medicinsko indicirano dieto za otroka lahko predpiše specialist pediater v skladu z veljavno medicinsko doktrino. Pri enostavnih stanjih (npr. laktozna intoleranca) lahko dieto predpiše tudi izbrani zdravnik na primarni ravni.
Potrdilo o medicinsko indicirani dieti za otroka (poenoten obrazec za potrebe vzgojno-izobraževalnih zavodov) izda specialist pediater z dodatnim znanjem z ustreznega področja ali izbrani zdravnik (ki naj bi bil specialist pediater ali specialist šolske medicine) na podlagi izvida specialista pediatra, usmerjenega v področje, če je to potrebno.
Potrdilo o medicinsko indicirani dieti za otroka starši ali skrbniki (oz. učenec) predložijo vzgojno-izobraževalnemu zavodu ob ugotovljeni bolezni in vsakokratni spremembi ali prenehanju diete.
Potrdilo lahko velja:
- trajno (npr. pri boleznih kot je celiakija) – potrdila ni treba obnavljati,
- začasno (npr. pri alergiji na kravje mleko ali jajce) – potrdilo je treba obnavljati vsaj enkrat letno,
- do pregleda pri specialistu z dodatnimi znanji iz ustreznega področja – potrdilo velja največ 6 mesecev.
